Nutrició esportiva integrada
en l’estructura del club
Un servei de nutrició esportiva pensat per integrar la nutrició en el dia a dia del club. Xerrades per a esportistes i famílies, jornades de valoració antropomètrica amb informe individual i seguiment nutricional durant la temporada. Diferents nivells de col·laboració, des d’accions puntuals fins a la incorporació d’un nutricionista al club. Proposta i pressupost definits prèviament, sense permanència.
A gairebé tots els clubs, la nutrició és cosa de cada família
Un club organitza els entrenaments, la càrrega, els desplaçaments i el material. L’alimentació, en canvi, sol quedar fora: cada jugador menja el que pot, les famílies fan el que bonament saben i als tornejos s’acaba tirant del que hi ha al bar del pavelló.
No és deixadesa. És que ningú del club té formació per ficar-s’hi, i amb raó: és un terreny on es pot fer mal. Un entrenador que dona consells de pes a un noi de setze anys està assumint un risc que no li toca.
El que proposo és senzill: que aquesta part la porti un dietista-nutricionista col·legiat, amb un acord de la mida que el club pugui sostenir. Des de dues xerrades i una jornada de mesures fins a presència regular durant tota la temporada.
Tres maneres d’entrar, segons el que el club pugui sostenir
No hi ha un paquet únic. La majoria de clubs comencen pel nivell 1 per veure com hi respon la gent, i pugen si els encaixa.
Xerrada i valoració de temporada
L’entrada mínima amb què un club pot dir que té nutrició. Es fa en una o dues visites i deixa alguna cosa tangible a la mà de cada esportista.
- Una xerrada a l’equip, adaptada a l’edat i a l’esport.
- Una xerrada a les famílies, que és on es decideix de debò el que es menja a casa.
- Una jornada d’antropometria ISAK a la plantilla, amb informe individual per a cada esportista.
- Document de conclusions per a la direcció esportiva.
- Com són aquestes xerrades per dins —temari, durada i què s’endú cadascú— ho tens a el temari de la versió castellana d’aquesta pàgina.
Seguiment de temporada
L’anterior deixa de ser una foto i passa a ser una sèrie. És el nivell on les mesures comencen a voler dir alguna cosa, perquè hi ha amb què comparar-les.
- Tot el del nivell 1.
- Mesures per blocs al llarg de l’any: pretemporada, mitja lliga i final de temporada.
- Informe col·lectiu per al cos tècnic, sense dades individuals identificables.
- Pauta de competició i de viatge: què endur-se i com organitzar els àpats en tornejos i dobles jornades.
- Canal de consulta amb el club per a dubtes puntuals.
Nutricionista del club
El club incorpora la figura. Deixa de ser un servei puntual i passa a formar part de l’organigrama esportiu, com el preparador físic o el fisioterapeuta.
- Tot el del nivell 2.
- Presència regular a les instal·lacions, amb dies fixos acordats a l’inici de temporada.
- Treball amb el cos tècnic i amb el servei mèdic: càrrega, tornades de lesió i calendari.
- Atenció individual als esportistes que ho necessitin, amb condicions de club.
- Material escrit per a les famílies i per a l’esport base.
Què inclou cada nivell
| Què inclou | Nivell 1 | Nivell 2 | Nivell 3 |
|---|---|---|---|
| Xerrada a l’equip | Sí | Sí | Sí |
| Xerrada a les famílies | Sí | Sí | Sí |
| Antropometria ISAK amb informe individual | Una jornada | Per blocs | Per blocs |
| Informe col·lectiu per al cos tècnic | — | Sí | Sí |
| Pauta de competició i de viatge | — | Sí | Sí |
| Material escrit per a les famílies | — | Sí | Sí |
| Presència regular al club | — | — | Sí |
| Coordinació amb cos tècnic i servei mèdic | — | — | Sí |
| Consulta individual per als esportistes | Tarifa de consulta | Condicions de club | Inclosa a l’acord |
Els arguments que se sostenen davant d’una junta
Si a tu ja et sembla bé i el que et falta és com defensar-ho a la reunió, això és el que hi ha. Sense èpica, i sense cap xifra de retorn inventada:
- És la part de la preparació que avui no porta ningú. El club organitza la càrrega, el descans, els desplaçaments i el material. L’alimentació la resol cada família pel seu compte. No et diré que això canviï els resultats ni que hi hagi menys lesions, perquè no hi ha manera seriosa de sostenir-ho: et dic que és una peça que avui està sense cobrir i que es pot cobrir sense tocar la planificació esportiva.
- No afegeix feina a ningú del club. El que necessito és una sala, una data i que algú avisi la gent. La convocatòria per escrit, els consentiments de menors, el material i els informes els preparo jo. No hi ha cap plataforma per donar d’alta ni quotes per cobrar família per família.
- Esport base i creixement. A les categories de formació hi ha nois i noies en plena estirada entrenant cinc dies per setmana. Aquí la feina no és afinar res: és assegurar que mengen prou i que ningú els fica idees estranyes sobre el pes al cap.
- Tornejos i dobles jornades. Dos i tres partits en un cap de setmana amb sis hores d’autocar pel mig. La hidratació, què portar a la motxilla i com organitzar els àpats entre partits és la part més concreta i la que abans es pot posar en ordre.
- Un professional col·legiat davant de les famílies. Dietista-nutricionista col·legiat CAT002580, antropometrista ISAK nivell 2. Quan una família pregunta qui està dient al seu fill què ha de menjar, el club té una resposta amb nom, número de col·legiat i responsabilitat professional al darrere. I si alguna cosa es fa malament, respon qui ha de respondre, no l’entrenador.
- És una cosa per explicar a la reunió d’inici de temporada. Pocs clubs de base tenen la figura, o sigui que poder-ho dir distingeix. I és dels pocs arguments de captació que no depèn de com vagi la lliga.
Els pressupostos de temporada es tanquen entre l’abril i el juny
Això és el més útil que hi pot llegir aquí un coordinador o un director esportiu, així que va sense voltes: un club no contracta serveis al setembre. Al setembre ja està tot compromès.
El calendari real de la majoria de clubs i acadèmies és aquest: entre l’abril i el juny es tanca el pressupost de la temporada següent, es reparteixen les partides i es decideix quines figures entren a l’organigrama. Al juliol i a l’agost se signa i s’organitza. Al setembre s’arrenca.
Si la conversa comença a l’octubre, el normal és que la resposta sigui «aquest any ja no, en parlem el que ve». I es perden dotze mesos.
- De gener a març: bon moment per a una xerrada solta o una jornada de mesures de prova, sense compromís de temporada. Serveix perquè la junta vegi de què va això abans de pressupostar-ho.
- D’abril a juny: la finestra. Aquí és quan es decideix. Amb una reunió i un dossier a la mà, la partida pot entrar al pressupost de l’any següent.
- De juliol a agost: es tanca l’acord i es planifica el calendari de visites i de mesures abans que arrenqui la pretemporada.
De la primera reunió a la primera jornada
L’arrencada és curta. El que porta temps és quadrar el calendari del club, no decidir el servei.
Reunió amb la direcció esportiva
Quinze minuts, presencial o per videotrucada. Quants equips, quines edats, quin calendari de competició i quin pressupost hi ha. D’aquí en surt una proposta escrita amb preu tancat, normalment en menys d’una setmana.
Xerrades i jornada de valoració
Es fixa el dia al pavelló. Xerrada a l’equip, xerrada a les famílies i la jornada d’antropometria ISAK nivell 2 amb informe individual per a cada esportista. El club rep, a més, un document de conclusions sense dades identificables.
Calendari de temporada
Si l’acord és de nivell 2 o 3, es tanca el calendari de l’any: en quins blocs es torna a mesurar, quan es lliuren els informes al cos tècnic i quins dies hi ha presència al club.
Avui treballo amb un club: el CH Bordils
El CH Bordils és un club d’handbol de Girona, i és el club amb qui s’ha rodat aquesta manera de treballar: les xerrades, la jornada de mesures i l’informe per al cos tècnic. Un, no una llista.
Ho dic així perquè en aquesta pàgina el fàcil seria escriure «clubs de tot Catalunya» i que no ho comprovés ningú. Si busques un proveïdor amb vint entitats al darrere, no soc jo. Si el que busques és que qui vagi al pavelló sigui la mateixa persona que mesura, planifica i fa la xerrada, aleshores sí.
Vallès Oriental i comarques de Girona
Treballo des de Granollers, i des d’aquí em moc amb normalitat pel Vallès Oriental i per les comarques de Girona. Fora d’aquesta zona ho parlem: les xerrades es poden fer en línia i les jornades de mesures es poden concentrar en menys visites.
Granollers i la seva comarca són territori d’handbol, i al voltant hi ha clubs de base d’handbol, futbol i bàsquet. La figura del dietista-nutricionista, en canvi, continua sent rara a l’esport de base de la zona.
El material d’antropometria complet viatja amb mi, així que la jornada de mesures es fa a les vostres instal·lacions amb el mateix protocol que a consulta. No cal portar ningú enlloc.
Si el club també és una empresa
Molts clubs tenen personal contractat, patrocinadors o una entitat al darrere. Aquestes dues pàgines van d’això.
Benestar corporatiu
Xerrades, tallers i consultes per a plantilles d’empresa. És el mateix format de xerrada, amb un altre públic i altres temes: torns, menjar d’oficina i organització de la setmana.
Veure el servei per a empreses →Formació bonificada
Si el club o el patrocinador cotitza per formació professional, disposa d’un crèdit anual de FUNDAE que caduca a final d’any. Explicat en llenguatge de recursos humans, amb la lletra petita inclosa.
Com funciona FUNDAE →El que sol preguntar una direcció esportiva
Quant costa? Necessito una xifra per al pressupost.
Aquest any no tenim pressupost per a això.
Ja tenim preparador físic. No ho cobreix ell?
I si els jugadors no en fan cas?
Hi ha permanència o cal signar tota la temporada?
Qui paga, el club o les famílies?
Com encaixa amb el servei mèdic o amb el fisio?
Què passa amb les dades dels menors?
Es pot fer una prova abans de comprometre el pressupost?
En quin idioma es fan les xerrades i els informes?
Parlem-ne abans que tanquis el pressupost.
Quinze minuts de reunió, sense cost i sense compromís. Mirem quants equips tens, quin calendari i quin marge hi ha, i et passo una proposta amb preu tancat per escrit.