Individualització
La planificació es construeix sobre la teva situació, les teves preferències, els teus horaris i el teu esport.
El meu mètode Nutrició esportiva basada en dades,
Nutrició esportiva basada en dades,
planificació i seguiment
Una estratègia nutricional no comença amb un menú. Comença per conèixer com entrenes, com competeixes, com menges i què necessites. Com a nutricionista esportiu, avaluo la teva situació, planifico la teva alimentació i en revisem l’evolució per ajustar l’estratègia durant la temporada.
Dietista-nutricionista col·legiat CAT002580Antropometrista ISAK 2MSc en Nutrició Esportiva
Col·legiat CAT002580 Antropometria ISAK 2 Formació MSc en Nutrició Esportiva
Qui soc
Soc en Pol Talent, dietista-nutricionista esportiu
Soc en Pol Talent Angulo, dietista-nutricionista col·legiat CAT002580 i graduat en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona.
La meva formació està especialitzada en nutrició per a l’activitat física i l’esport, i la meva feina se centra principalment en esportistes i persones que entrenen de manera regular.
A més de la consulta, treballo amb clubs i entitats esportives i amb empreses, i soc antropometrista acreditat ISAK Nivell 2.
Formació
- Grau en Nutrició Humana i Dietètica · Universitat de Barcelona
- MSc en Nutrició per a l’Activitat Física i l’Esport
- Antropometrista ISAK Nivell 2
- Especialista Universitari en Farmacologia, Nutrició i Suplementació Esportiva
- Formació en Nutrició Esportiva i en Futbol · Barça Innovation Hub
- Diplomat en Nutrició de l’Esport Femení
La formació és una part de la feina. L’altra és saber-la utilitzar per prendre decisions que tinguin sentit per a cada esportista.
El punt de partida
Primer conec la teva situació. Després decidim què fer.
No faig servir una pauta estàndard i després intento encaixar-la a la teva vida.
Primer conec la teva alimentació, el teu entrenament, el teu calendari, els teus horaris, els teus objectius i tot allò que pot condicionar la feina.
A consulta presencial, la valoració inclou una antropometria ISAK per obtenir dades objectives sobre la teva composició corporal i poder-ne seguir l’evolució.
Amb tota aquesta informació construeixo l’estratègia nutricional i, a mesura que avancem, revisem què està funcionant i què necessita canviar.
- 01
Conèixer
Entendre la teva situació abans de prendre decisions.
- 02
Planificar
Construir l’alimentació al voltant del teu entrenament, el teu esport i la teva vida real.
- 03
Ajustar
Revisar l’evolució i modificar l’estratègia quan les dades o el context ho requereixen.
Com treballo
Tres fases que es repeteixen durant el procés
-
Valorem
La primera visita serveix per conèixer la teva situació en profunditat.
Revisem antecedents mèdics, alimentació, horaris, entrenament, competició, objectius, preferències, digestió, son i altres factors que poden influir en la planificació.
A la consulta presencial fem també una valoració antropomètrica ISAK, que permet obtenir dades objectives sobre la composició corporal i establir una referència per al seguiment.
-
Planifiquem
Amb la informació obtinguda construïm una estratègia nutricional adaptada a la teva situació.
La planificació té en compte el tipus d’entrenament, els horaris, el calendari esportiu i els teus hàbits actuals.
L’alimentació pot variar segons el tipus de dia: entrenament, competició, recuperació o descans.
-
Seguim i ajustem
La feina no s’acaba quan reps la planificació.
Revisem com està funcionant, quines dificultats han aparegut i com està evolucionant la teva situació.
A partir d’aquí ajustem la planificació perquè segueixi responent al que passa durant la temporada.
Planificació
La teva alimentació canvia quan canvia el que fas
Un esportista no té les mateixes necessitats tots els dies.
L’alimentació d’un dia amb doble sessió no té per què ser igual que la d’un dia de descans. Tampoc s’organitza igual un dia de partit que una jornada de recuperació.
Per això la planificació s’adapta al tipus de dia, a l’horari de l’entrenament i a les demandes de cada moment.
Tipus de dia AbansDurantDesprés
Dia d’entrenamentAlimentació organitzada al voltant de la sessió i del seu horari.
Dia de competicióEstratègia abans, durant i després, adaptada a l’esport i a les condicions reals de competició.
Dia de recuperacióAlimentació orientada a recuperar i arribar preparat a la sessió següent.
Dia de descansAjust de l’alimentació sense convertir el descans en una compensació.
Marcat, el moment que ordena aquell dia. Ni quantitats ni horaris: això surt de la teva valoració i del teu calendari.
La planificació no busca que mengis exactament el mateix cada dia. Busca que l’alimentació tingui sentit segons el que fas aquell dia.
Valoració
Mesurar forma part de la valoració
La composició corporal forma part de la valoració a consulta presencial.
Com a antropometrista ISAK Nivell 2, faig una valoració estandarditzada de plecs, perímetres i diàmetres per obtenir dades sobre la composició corporal i seguir-ne l’evolució al llarg del procés.
L’antropometria no s’utilitza com una dada aïllada, sinó com una eina més dins de la valoració nutricional, juntament amb l’alimentació, l’entrenament, els objectius i el context de l’esportista.
Seguiment
El pla es revisa quan la teva situació canvia
Durant una temporada poden canviar moltes coses: augmenta o disminueix la càrrega d’entrenament, canvia el calendari, apareixen viatges, lesions, competicions o simplement descobreixes que una part de la planificació no funciona com esperàvem.
El seguiment serveix per detectar aquests canvis i decidir què mereix mantenir-se, què necessita ajustar-se i quina informació hem de tornar a valorar.
Revisem
Com està funcionant l’estratègia en el teu dia a dia.
Mesurem
L’evolució de les variables que siguin rellevants per al teu procés.
Ajustem
La planificació quan les dades o les circumstàncies ho requereixen.
L’objectiu no és mantenir una planificació intacta durant mesos. És que segueixi tenint sentit a mesura que canvia la teva temporada.
La meva manera de treballar
Algunes coses no canvien
Evidència
Diferencio entre el que té un suport sòlid, el que encara genera dubtes i el que no té prou evidència per recomanar-ho.
Practicitat
Una estratègia nutricional ha de poder aplicar-se dins de la teva setmana real, no només funcionar sobre el paper.
Seguiment
Les decisions es revisen a mesura que obtenim informació nova.
Límits professionals
Quan una situació necessita un altre professional sanitari, es deriva i es coordina la feina amb qui correspongui.
No puc garantir un resultat concret, perquè el rendiment i la composició corporal depenen de molts factors. Sí que puc comprometre’m amb un procés mesurable, raonat i revisable.
Per a qui
Un mètode pensat per a persones que entrenen i competeixen
Treballo principalment amb esportistes i persones que entrenen de manera regular, des de qui busca millorar la seva alimentació i composició corporal fins a qui necessita una planificació específica al voltant de la competició.
El nivell esportiu no determina si pots treballar amb mi. El que canvia és el context, les demandes de l’esport i el tipus de planificació que necessites.
Preguntes freqüents
Preguntes sobre com treballo
Treballes només amb esportistes d’alt nivell?
No. Treballo amb esportistes de diferents nivells. La planificació s’adapta a l’esport, el calendari, els objectius i la situació de cada persona.
Treballes amb menors?
Sí. La feina s’adapta a l’etapa de creixement i desenvolupament i compta amb la participació de pares o tutors quan correspon. En menors, l’enfocament no se centra en la pèrdua de pes, sinó en una alimentació adequada per al seu desenvolupament i la seva pràctica esportiva.
Puc treballar amb tu si soc vegetarià o vegà?
Sí. Les preferències i el patró alimentari formen part de la valoració inicial i es tenen en compte des del principi de la planificació.
Et coordines amb entrenadors, preparadors físics o metges?
Sí, quan resulta útil per al procés i amb el consentiment corresponent. La coordinació permet que l’estratègia nutricional tingui en compte el context esportiu i sanitari de l’esportista.
La consulta presencial inclou antropometria?
Sí. La valoració antropomètrica ISAK forma part de la consulta presencial. Permet obtenir una referència objectiva de la composició corporal i utilitzar-la després per valorar l’evolució. A les consultes en línia no és possible fer aquesta valoració presencial, tot i que la resta del procés pot desenvolupar-se en línia.
Puc treballar amb tu si visc lluny?
Sí. Els programes de nutrició esportiva es poden fer en línia. La diferència principal respecte de la consulta presencial és que la valoració antropomètrica ISAK s’ha de fer presencialment.
Puc contractar només una antropometria?
No. L’antropometria forma part de les consultes presencials i dels programes de nutrició, perquè la seva utilitat és relacionar les mesures amb el context i amb l’evolució. Què es mesura i com s’interpreta està explicat a la pàgina d’antropometria ISAK.
Comencem
Si vols començar, el primer pas és parlar de la teva situació
Explica’m quin esport fas, com entrenes, què vols millorar i què necessites ara mateix. A partir d’aquí veurem quin programa encaixa amb tu i com podem treballar.
Reserva la teva primera trucadaDietista-nutricionista · MSc en Nutrició Esportiva · Antropometrista ISAK Nivell 2 · Col·legiat CAT002580